不愧是巧克力国!比利时的世界最大巧克力仓库12个足球场大,20分钟内发货,比等炸薯条还快!

Tamas Pap

小时候你有没有梦想过一个到处都是巧克力的地方?比如一条巧克力铺的路,或一座巧克力做的宫殿?2021年10月21日,最大的巧克力公司Barry Callebaut 在比利时Lokeren建成了世界上最大的巧克力仓库!大到什么程度呢?

12个足球场那么大!

配送中心高41米!

可容纳125000 个托盘

每年7500 万公斤巧克力。

而且

“下单后,20分钟内仓库就发货了。”

©Barry Callebaut 新仓库
©Barry Callebaut 新仓库

从110年前的Callebaut,到世界上最大的巧克力生产商


110年前,一位叫 Octave Callebaut的先生在比利时的Wieze 村开始烤可可豆以来,Callebaut这个名字就成为巧克力界的传奇。今天这家公司叫“百乐嘉利宝”(Barry Callebaut ),是巧克力行业里全球最大的公司。


“百乐嘉利宝”每年生产约200万吨巧克力,其中50万吨是比利时的Wieze和Hal 生产的,配送中心位于Aalst。由于年增长率约为5%,这几年新增了7个仓库还不够用。最终,花了两年时间和1亿欧元,建成了这个世界最大仓库。百乐嘉利宝的发言人 Korneel Warlop 介绍说,公司如今是世界上最大的巧克力生产商。“在Lokeren,我们负责物流和巧克力—— 已经包装好的2570 种不同类型的产品”。“这个仓库是全世界的制造商。每年将有 7500 万公斤巧克力从这里经过。”

Etty Fidele

这里的巧克力是给专业人士的

说到巧克力,你可能会脑补出一幅诱人的五彩缤纷的巧克力画面,但是其实在这里,你看不到任何巧克力喷泉、巧克力宫殿、果仁糖或者牛奶巧克力做的圣诞老人大军或“托尼海盐焦糖巧克力棒”。这里只有一望无际的巨大货架,摆满了一盒盒、一桶桶和一袋袋的巧克力。它们面向的是专业市场,是为世界各地的巧克力工厂、甜品店提供原料。“我们不将这个仓库用于巧克力棒等巧克力消费品,而是用于为专业客户提供包装好的 Callebaut 巧克力(原料),以供世界各地的手工巧克力师、餐饮、糕点师和面包师制作自己的巧克力产品。这里也提供行业服务,比如液体巧克力,有针对每种产品和每个客户的特定配方。 来自世界各地的巧克力制造商可在比利时订购自己的独特原材料。

©Barry Callebaut 新仓库

仓库里看不到员工

这个世界上最大的巧克力仓库其实已经运营了几个月——它看起来一点也不忙。它雇用了 120 名员工,但每天 24 小时都由不知疲倦的机器人全自动控制,起重机从货架上取走巧克力,把它们放到传送带,之后它们再通过叉车前往 48 个装卸地点。“它完全自主地工作,甚至没有员工进入那个仓库。”

奇妙的温度

“通过我们这里的 65% 的货物通过卡车运往西欧。其余的则通过船运到 140 个国家”,主管 Raemdonck 说,“我们从 Lokeren向中国、澳大利亚、南美供应巧克力”。
这座建筑采用 100% 生态能源,它的规模在比荷卢经济联盟也独一无二。“我们甚至能够捕捉到机器人刹车时释放的热量并将其转化为能量。屋顶上装有太阳能电池板,能生产足够 1000 个家庭使用一年的电力。巧克力的理想温度是 18 度,但我们不使用空调。在夏季,我们通过热耦合从地面提取冷空气。我们对墙壁进行了很好的隔热处理,如果制冷系统出现故障,巧克力在这里至少还需要一周的时间才能融化。”

下单20分钟可发货,比等一包炸薯条还快!

在百乐嘉利宝,他们以处理新订单的能力而自豪:20分钟以内可以发货。在比利时的薯条店,像Maison Antoine, 您需要等待更长的时间。

Author: 比利时德尚杂志

《比利时德尚杂志》创刊于2013年,是一本综合性时尚生活类杂志,内容涉及时装、美容、旅行、购物、生活、家居、文化、名人轶事、艺术和娱乐等各个方面。创刊至今,杂志致力于为旅比华人朋友提供最新最全面的购物旅游指导,深入介绍比利时的美景美食和文化,引领时尚潮流的LIFESTYLE生活方式。

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