吃遍比利时丨首尔餐厅：泡菜拌饭烤肉锅，隔着屏幕都能闻到香

©️ Google

最近常有盆友问德尚君，比利时有没有好吃地道的韩国餐厅。

答案当然是：有！

今天咱们就来探访这家位于布鲁塞尔滑铁卢大道附近的

「首尔餐厅」！

这是小编的韩国朋友Kim强烈推荐的韩国餐厅，由韩国人经营。果不其然，好吃到飞起！

不仅料理是正宗的韩式烹饪，而且口味十分符合咱们的中国胃！除了用新鲜食材烹制的石锅拌饭外，烤肉火锅可谓其最大的特色！

 

那么，在首尔餐厅，

吃一顿地道韩餐的正确打开方式是什么呢？

 

1.泡菜餐边碟

Banchan/Namul Set

©️ Seoul Restaurant

在首尔餐厅，主餐前的开胃泡菜小碟，一盘一盘摆上桌，橙色、白色、绿色、墨绿色，好看又仪式感十足。用筷子夹起，轻轻放入口中，酸甜脆爽，胃口也打开了！

 

大名鼎鼎的韩式泡菜（Kimchi）毋庸置疑是韩国烹饪文化的代表之一。别小看这种伴餐小菜，传统的韩式泡菜以蔬菜为主要原料，添加各种水果、海鲜及肉料、鱼露等配料发酵而成。其中富含的乳酸，酿造出丰富口感的同时，还能增强人体免疫力。

2.石锅拌饭

Bibimbap

韩国石锅拌饭如今可谓名闻遐迩，这也是在首尔餐厅的必点之一。

 

厚重的黑色陶锅，盛上香喷喷的白米饭，覆盖新鲜的黄瓜丝儿、胡萝卜丝儿、豆芽、菌类、肉片和鸡蛋，无形间蕴涵了“五行五脏五色”的原理。

 

©️TripAdvisor

用圆圆的大勺，搅拌着滚烫石锅里的饭与菜，巧妙结合之间，发出轻微的“滋滋”声，忍不住快点开动！

3.烤肉火锅 

ON-TABLE GRILL MEATS

©️TripAdvisor

现在就要隆重介绍一下，首尔餐厅里最最最最推荐的烤肉火锅这道大菜！它和我们经常见到的韩式纸上无烟烤肉可不一样哦！

 

烧热的圆形铜锅，中间高、四周低。凸起的部分用来烤制经首尔餐厅独门秘诀腌渍过的肉类和蔬菜，烤至八九分熟，再将肉与菜夹入四周的槽中，用特调的蘸汁稍煮片刻。

 

佐着蔬菜的烤肉，在浓汤的倾灌下，肥美多汁，滋味厚重，透发着淡淡的香甜，让人极度舒适！

 

可选的有：牛舌锅（Hyogui €16.50）、牛肋排锅（Galbi €18.00）、腌猪肉锅（Jayeuk Bokkum €17.00）、猪肉卷锅（Samgyoepsal €16.00）、猪肋排锅（Daeji Galbi €16.00）。

其他推荐

开口海带汤 Miyeukgu

餐前一碗海带汤，让口腹之间顺滑起来。对了，过生日的时候，别忘了喝海带汤哦！

蒸饺Jjinmandu

在韩语里面，饺子的发音颇似馒头（만두）。在首尔餐厅，蒸饺也是特色菜品之一。薄薄的饺皮，经高温蒸烹，近似透明一般。一枚枚蒸饺直直地站在蒸笼里，从形、色、香、味，都太适合我们中国人的喜好了。

韩式泡菜汤 Kimchi Jjiga

小编最喜欢的韩式料理之一就是泡菜汤了。酸酸辣辣甜甜，口感浓郁，能多吃好几碗米饭！嗝～

首尔餐厅实用信息

地址：Rue Capitaine Crespel 14, 1050 Bruxelles

订餐电话：02 513 1725

营业时间：周一/周二 19:00 – 22:30

周三至周六 12:00 – 14:00 / 19:00 – 22:30

周日 不营业

布鲁塞尔其他韩式餐厅推荐

除了首尔餐厅，还有哪些隐藏在布鲁塞尔街角巷陌的韩式餐厅呢？
M

A

R

U
©️ Maru

Maru的菜肴除了石锅拌饭、韩式烤肉，还有许多种韩式套餐，比如鸡排饭、鲜虾饭、锅包肉等等，汤面也是不错的选择。

值得一提的是，Maru餐厅装潢别致，可是有名的设计师设计的哦，舒适的环境让大家在享受美食的同时，身心放松。

地址：Chaussée de Waterloo 510, 1050 Ixelles
H

A

N

A
©️ Restaurant Hana

Restaurant Hana是钟爱石锅拌饭的童鞋不可错过的韩式餐厅之一。

地址： Rue Saint-Boniface 21, 1050 Ixelles

 
P

I

N
©️ Pin Grill Korean & Hot Pot

Pin Grill Korean & Hot Pot是咱中国人开的韩式烤肉+火锅店，就在布鲁塞尔市中心。自助烧烤/火锅，连尼古拉斯凯奇也去吃过！

地址：Rue du Marché aux Poulets 10, 1000 Bruxelles

 

文/清宇

图/清宇、部分来自网络

精彩文章回顾

吃遍比利时|幸福感爆棚的一碗牛肉河粉

只知道华夫巧克力？来看看比利时人真正爱吃的甜点吧

吃遍比利时 | Mangmang——比国高格调精致四川餐厅！

吃遍比利时 | 布鲁塞尔首家“河南烩面”，仪式感十足

Author: 比利时德尚杂志

《比利时德尚杂志》创刊于2013年，是一本综合性时尚生活类杂志，内容涉及时装、美容、旅行、购物、生活、家居、文化、名人轶事、艺术和娱乐等各个方面。创刊至今，杂志致力于为旅比华人朋友提供最新最全面的购物旅游指导，深入介绍比利时的美景美食和文化，引领时尚潮流的LIFESTYLE生活方式。

Leave a Reply