最近,比利时又开始了新一轮降温和雨季,在这样令人忧郁的天气里,什么最能抚慰我们这种中国胃的“思乡病“呢?
当然是美食啦!
除了中餐馆,德尚君这次想给大家推荐的是是一家超级地道的
越南餐馆店——Yi Chan
Yi Chan
01
汤头
一碗牛肉河粉的灵魂所在是用牛骨、牛尾熬制而成的汤头。Yichan家的牛汤的味道很香,汤色清爽,和香料融合在一起,是一次舌尖的盛宴。
德尚君强烈推荐大家在吃河粉之前一定要先尝一口汤,感受一下整个牛骨的香味在口腔里弥漫的感觉。
啊!是幸福的味道。
02
河粉
河粉特别好地吸收了汤的鲜味,每一次咀嚼都能尝到香气,同时河粉本身就很爽滑劲道,爱吃粉的千万别错过!
03
浇头
04
配料
连食神都安利的一道菜
那么越南河粉要怎么吃才最地道呢?
- 把滚烫的汤头浇到生牛肉上烫至七成熟。
- 将九层塔等其他香料的叶子择下,按需放入河粉中。
- 将生豆芽(捏软),青柠挤汁放入河粉中。
(喜欢吃辣的朋友可以加提供的辣椒酱,还可以和老板要剁好的小米辣喔)
现在你可以开动,好好享受美食啦~
11欧就能吃到的高质量美食
Yichan最近推出工作日午餐特惠的活动,一份越南河粉+一份点心=11欧
除了地道的越南菜,他们还特地请了一个来自香港的厨师。所以爱吃粤菜的小伙伴们也有口福啦~小编强力安利他们家的鲜虾肠粉和豉汁蒸凤爪!
鲜虾肠粉
粉皮白如雪花、晶莹剔透,吃起来鲜香满口、细腻爽滑、还有一点韧劲。一份里有大概四五只鲜虾,虾肉吃得出紧致的鲜甜。
豉汁蒸凤爪
凤爪外表红香酥软,味道醇厚,入口软嫩脱骨,豉香浓郁。这道菜是德尚君每回去都必点的,还是两份!
还有其他超级地道的港式点心喔~
除了美食,还有美酒
Yichan的老板Yen Pham专注于鸡尾酒的创新,在今年的World Class Competition (世界鸡尾酒比赛)上夺得了第二名的好成绩。其中他最新开发的鸡尾酒Stir Creativity ,灵感来源于超现实主义和极简主义,是不是超酷的!!!
今年法国高特米鲁Gault Millau(法国最有影响力的餐厅评鉴指南之一)更是授予了Yichan 2019比利时优秀鸡尾酒酒吧,要知道在真正的美食爱好者心里,高特米鲁可丝毫不逊色于《米其林指南》,他们对品质和创意的要求可是比米其林还更严格。
美食值得安利,老板本人更值得安利!
Yen Pham 是一个超有气场又自信的三十岁帅小伙~ 虽然才从父母手中接管这家店三年,但是已经做得风生水起,比利时当地媒体争相采访,餐馆被评为是布鲁塞尔必去的十家亚洲餐馆之一。
是不是很心动~赶紧约小伙伴组队吃起来~
预约!预约!预约!
为了保证就餐环境的舒适以及食物的质量,老板给大家的建议是一定要提前预约!可以通过Yichan的脸书(facebook: @yichanbrussels)或者电话直接预约。直接前往的话可能会遇到生意太好满员没有位置的情况喔。
店铺地址:13 Rue Jules Van Praet , Brussels, Belgium 1000
预约电话:02 502 87 66
营业时间:
周一、三、四、五:12:00-15:00
18:00-23:30
周六、周日 : 12:00-24:00
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