啤酒撸串,让我们不醉不归

说到夏天,首先想到的当然是啤酒撸串了。不知道大家对啤酒撸串介样子的活动有何感想,我自己是稀罕的紧哪,所以当知道这个周末有啤酒节的时候,根本控制不住自己的洪荒之力呀,有木有~~而且,就算没有撸串,只有啤酒也是极好的,谁让比利时的啤酒名动天下呢?

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说实话,虽然在这生活了一段时间,但还真不是特别了解比利时的啤酒,它比较像是“别人家的啤酒”,知道它有名,但具体的还真是不了解。为了表现我的勤奋好学,小编特地查了查资料,嗯,对的~又到了文化普及的moment了。

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其实,啤酒最初是专门为修道院的僧侣们酿造,而且酒精含量较低的啤酒比饮用水更加卫生,所以早期的比利时在当地的法兰西和佛兰芒修道院在天主教会的许可下,酿造并销售啤酒,以此来筹集资金,之后的七百年间,在修道院的监管下,传统的啤酒酿造工艺逐渐形成。

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比利时啤酒和一般的淡啤酒之间最大的不同就在于原料成分和酿制过程中发酵方法的不同。比利时的啤酒厂除了使用常用的大麦作为主原料,还添加了香料和水果。其中,蛇麻草和橘子皮等都是普遍加入的香料,尤其是蛇麻草,根据放入的不同时间也会产生不同的结果。其次就是水果,通常会在其中加入一些莓类水果,比如说我喜欢的樱桃呀,蓝莓呀,草莓呀,桃子等等。水果在发酵过程中转换成的糖分,使得啤酒有酸甜的口感,完全没有一般啤酒苦涩的味道。

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一般食用最多的啤酒品牌主要有三种: pils Juplier, la bière d’abbaye Leffe和la bière blanche Hoegaarden.

在比利时,啤酒主要分为低发酵,高发酵,自然发酵和混合发酵四种类型。

对于低发酵的啤酒,主要有2种:一种是bière de table,指的是酒精含量低于5%,可以在吃饭时一起食用。第二种是pilsner或者pils。这是一款无论是在国内市场还是出口贸易都是非常受欢迎的啤酒,比如Stella Artois, Juplier和Maes。

相对于低发酵,高发酵的啤酒更多一些,比如说修道院啤酒,双料啤酒,三料啤酒,白啤酒,季节性啤酒(saison)等等。

自然发酵类型的啤酒主要是拉比克(Lambic)啤酒。这是一种比利时的典型啤酒,有一种非常特殊的酸味。

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看了以上小编简短的介绍,是不是很有去超市买点来喝的冲动呢,省着钱去啤酒节吧。今年的布鲁塞尔啤酒节,选在了Tour &Taxis,时间是8月26日,27日,整个活动持续两天,从上午到晚上,大家可以尽情喝,尽情high,一醉方休。

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这次的啤酒节吸引了来自10个不同国家的50家啤酒厂,像美国,英国,意大利,德国,法国,加拿大等国家都有参与,当然,这种时候比利时是一定要“插一脚”的。别的暂且不论,就比利时自身而言,啤酒的种类就很多了,且不论还有各式各样的口味,当然,我是最喜欢樱桃味的啤酒的,浓浓的樱桃味,融合了啤酒本身的味道,总之就是色泽诱人,尝之美味。

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这四位是这次啤酒节的承办人,分别来自不同的职业。据说在节日期间还将举行各种与啤酒有关的比赛,传说中的“啤酒蛋糕”也会在那个时候现世哦,赶快去看看吧。

时间:2017年8月26日,27日

地址:Tour&Taxis – Havenlaan 86C – 1000 Bruxelles

票价:9欧-25欧

网址:http://www.bxlbeerfest.com/

 

作者: 比利时德尚杂志

《比利时德尚杂志》创刊于2013年,是一本综合性时尚生活类杂志,内容涉及时装、美容、旅行、购物、生活、家居、文化、名人轶事、艺术和娱乐等各个方面。创刊至今,杂志致力于为旅比华人朋友提供最新最全面的购物旅游指导,深入介绍比利时的美景美食和文化,引领时尚潮流的LIFESTYLE生活方式。

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